خاویار بری (Baerii) از ماهی تاس‌ماهی سیبری (Acipenser baerii) به دست می‌آید و به دلیل دانه‌های یکدست، بافت لطیف و طعم متعادل، یکی از محبوب‌ترین انواع خاویار در بازارهای جهانی محسوب می‌شود.